Домашний майонез, простой рецепт приготовления

Когда возникает желание приготовить домашний майонез, очень часто возникают проблемы. Мало у кого он получается идеальным с первого раза, но только не с этим рецептом. Соблюдая все рекомендации и советы у вас гарантированно все получится.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. сахара без горки
  • 1 ч. л. соли без горки
  • 1 ч. л. горчицы без горки
  • 1 яйцо
  • 200 мл. (1стакан) подсолнечного масла
  • 10 мл. (2 ч. л=1 десерт. ложка) уксуса или лимонного сока

Еще понадобится блендер «погружной»

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза
Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза

Домашний майонез, приготовление:

Сейчас я раскрою все секреты, приготовления домашнего майонеза.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Заранее выймете из холодильника горчицу и яйцо.

В стакан блендера помещаем сахар, соль, горчицу.

Вбиваем яйцо. Очень важно, чтобы желток не повредился, а остался целым!

Вбиваем яичный желток в стакан блендера
Вбиваем яичный желток в стакан блендера

Вливаем подсолнечное масло. Масло обязательно должно быть рафинированное! Базарное ароматное не подойдет.

Ставим блендер на желток и взбиваем до загустения.

Взбиваем блендером до загустения
Взбиваем блендером до загустения

Когда масса загустеет, добавить уксус или лимонный сок и еще немного взбить.

Добавление уксуса и лимонного сока
Добавление уксуса и лимонного сока

Нельзя готовить две порции майонеза за один раз. С двумя желтками ничего не получится, так как два желтка просто, не поместятся под блендером.

Все важные моменты в приготовлении отмечены для вас, следуя строго рецепту с домашним майонезом проблем не будет. Я уже долгое время пользуюсь этим рецептом и еще ни разу не «истратила». У вас тоже все получится, желаю успеха. Приятного аппетита!

Домашний майонез
Домашний майонез

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *